同業者の目は気にしない方がいい
SNSの話をしているとき「投稿を躊躇してしまう」と聞くことがあります。商品やサービスの宣伝…
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飲食店のインタビューで「こだわり」を聞かない理由
数ある取材の中でも多いのが飲食店さんです。居酒屋、ラーメン店、カレー店、寿司店、イタリアン…
誹謗中傷はなぜ止まらないのか？
ネット上の誹謗中傷が深刻な社会問題になっています。どこの誰かもわからない謎の人たちから暴力…
令和スタンダード「ネタバレ消費」の行き着く先とは？
昨年あたりからよく耳にするようになった「ネタバレ消費」というキーワード。ネタバレといえば映…
フランス料理はいつ庶民とマッチングするのか？
世界三大料理のひとつフランス料理。厳選素材と極上ソースが奏でるアンサンブル。キラキラ輝く皿…
もう閉店するしかない！？時給1500円時代を迎える店主のジレンマ
人手不足は深刻な社会問題です。特に厳しいのが飲食店で「いくら出せば来てくれるのか」と。時給…
THE SECOND初代王者！ギャロップのネタに垣間見たフレンチの民主化
和食に中華にイタリアンなど街の至るところに飲食店はあるものの、フレンチことフランス料理を食…
今日もまた社員が辞めたいと言ってきた（零細企業編）
従業員5人以下の零細企業にとって新人の退職は深刻な悩みです。ところが現実は1年持てばいい方…
お客さんとのなんとも言えない距離感を「トリセツ」で埋めてみる
どんなに大事な話でも伝え方によってちゃんと理解してもらえなかったり、まったく聞く耳を持って…
食べログは敵か味方か？戦略的活用のカギはレビューの数値化
お店選びに食べログのようなレビューサイトを参考にしている人は多いと思います。特に気にしてい…
店主さん、本当にそのキラキラ店名で大丈夫ですか？
常連とまではいかなくてもよく行くお店の名前はハッキリと覚えているはずです。逆に名前を覚えて…
物語化したプレコンテンツでオープン当日に行列をつくる
開店準備は猫の手も借りたいほど多忙です。しかしその忙しい間に情報発信することができればオー…
SNSの毎日投稿は「電車でよく見かけるアノ人が気になる」と同じ効果を生む
SNSの使い方は自由ですが、毎日必ずアップしている人もいますよね？逆に上がっていない日があ…
チャンスが3.5倍に！飲食店はネット予約が集客のカギ
ホテルや航空券、ゴルフ場などネット予約を活用している人は多いと思います。むしろネット予約不…